对于畜、禽、渔产品生产企业，饲料的安全性对于产品品质起到决定性的作用。随着人民生活水平的不断提高，“无污染、无残留、无公害”的畜产品已成为人们的消费时尚，畜产品的安全越来越引起人们的关注。虽然威胁畜产品安全的因素涉及畜产品生产、流通的各个环节，但饲料因素引起的畜产品安全问题屡见不鲜。饲料安全即食品安全的概念已在范围内达成共识。饲料工业起步晚发展快，因科学技术水平的限制及管理滞后等因素的影响，饲料引起的畜产品安全问题尤为突出。
我国政府对饲料安全工作十分重视，根据饲料安全问题的特点，颁发了一系列法规和管理办法，如《饲料和饲料添加剂管理条例》、《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《饲料药物添加剂使用规范》、《饲料中盐酸克伦特罗的测定》、《兽药管理条例》、《食品卫生法》、《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、《无公害食品标准》、《绿色食品饲料和饲料添加剂使用准则》及《绿色食品兽药使用准则》等。
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检测项目 |
检测内容 |
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理化指标 |
标签、感官、杂质、水中稳定性、盐分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、氰化物、亚硝酸盐、氨基酸、丙酸、脂肪酸、肌醇、叶酸、氯化胆碱、叶黄素，三聚氰胺、多氯联苯、柠檬酸、生物胺、尿素、苯甲酸、山梨酸等 |
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营养元素 |
钙、总磷、碘、硒、钴、铜、铁、镁、锰、钾、钠、锌、矿物质、硫、钼等 |
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有害元素 |
总砷、无机砷、铅、汞、镉、氟、铬等 |
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兽药残留检测 |
氯霉素、孔雀石绿、磺胺类药物、硝基呋喃类药物、甲基睾丸酮、喹诺酮类、泼尼松龙、泼尼松、甲基泼尼松龙、氢化可的松、倍氯米松、地塞米松、倍他米松等 |
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微生物指标 |
沙门氏菌、霉菌、细菌总数、大肠菌群、志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等 |